Arboriculture
C’est en 2019 que Vincent et Cécile Lagrue, jardiniers paysagistes paysans, amoureux et passionnés du vivant, se convertisent dans ce noble métier de paysan(ne) et se lancent dans l’aventure agricole !
Ils ont tout d’abord donner à manger aux vers de terre avec du fumier et du broyat de branches pour recréer un sol plus vivant, un sol de sous bois, un sol de lisière forestière. Puis ils ont planté leurs premiers arbres fruitiers, leurs premières haies de biodiversité sur une parcelle de 2500 m2.
Progressivement leur verger agro-écologique s’agrandit et se diversifie accueillant sur 3 hectares plus de 250 variétés d’arbres, d’arbustes, de plantes vivaces et de légumes de plein champ.
Dans ce jardin comestible, les arbres (pommier, poirier, mirabelle, nashi, kaki, eleagnus, caragana, noisetier, noyer, châtaignier…), les petits fruits (framboisier, amélanchier, camerisier, mûres, goji, groseillers, cassis, groseille à maquereaux), les plantes aromatiques (menthes, agastaches, estrageon, thym, ciboulette, sarriette, hysope, mauve…)et les plantes légumières se cotoient pour créer cet eden de biodiversité.
Aujourd’hui leurs petits fruits et leurs plantes aromatiques sont productifs. Leurs arbres, encore jeunes, ont encore besoin de temps pour produire de bons fruits. En attendant, ils prennent soin d’eux en amendant le sol année après année.
Des haies champêtres sont plantées afin d’offrir de magnifiques corridors écologiques, d’apporter de la biodiversité végétale et animale et de réduire les fortes variations thermiques actuelles.
Cécile et Vincent pratiquent une agriculture biologique et engagée afin de proposer des produits de haute qualité gustative et de répondre aux besoins de se reconnecter à une alimentation locale et de saison. Une grande partie de leur production est destinée à la vente directe via le système des AMAP. Ils proposent également leurs produits à la boutique de la ferme des Clos, dans différents boutiques, restaurants et sur des marchés de producteurs.
En complément de leurs produits frais (petits fruits, aromates et légumes) ils proposent une belle gamme de produits transformés provenant de leurs jardins (confitures, cuirs de fruits, chocolats aux petits fruits, tisanes, soupes, tartinades).
Ils accueillent régulièrement des écoles, des stagiaires, principalement provenant de formations agricoles (BPREA, BTSA, BPA…), des compagnons (Fermes d’Avenir), ou bénévoles souhaitant découvrir leur approche. Vincent et Cécile aiment transmettre et partager leur expérience.
Pour contacter Vincent et Cécile :
vincent.lagrue@gmail.com
cecile.lagrue78@gmail.com
Pour en savoir plus :
www.facebook.com/cecilelagrue
Instagram : jardinedulis
https://www.airzen.fr/la-cueillette-des-framboises-avec-vincent-arboriculteur/
https://www.airzen.fr/la-lacto-fermentation-une-autre-maniere-de-conserver-ses-legumes/
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