FERME DES 100 TERRE, Olivier Marcouyoux, berger itinérant – Yvelines : agneaux
La ferme des 100 terre c'est :
Un berger cueilleur, Olivier Marcouyoux, à la manière des herbassiers sans terre et sans subvention, aidé par ses deux chiennes, des voisins, des paysans, de la maréchaussée...
Un troupeau de brebis métissées en pâturage toute l'année, transhumant dans la vallée de Chevreuse et qui profite l'été des prairies de la ferme des Clos.
Aucun fourrage, que du pâturage !
COMMANDE avant le 18 mars 2024 :
Soit à la boutique de la ferme des Clos
Soit par sms à Sonia au 0769992350
Soit par mail à : lafermedes100terre@gmailcom
LIVRAISON le vendredi 29 mars 2024 à la ferme des Clos
Colis d'un demi agneau :
Vente de colis d'un demi-agneau (180€) de 9 à 11kg, découpé sous-vide :
2 sous-vide de côtelettes d'agneau par 5-7
1 souris d'agneau d'environ 400 - 500g
1 collier tranché en 3 morceaux, 600g-800g
1 épaule avec os, d'environ 1,5kg
1 gigot avec os d'environ 2-2,5kg
Abats : foie, cœur, rognon et animelles (environ 500g)
DLC 15 jours pour la viande et 7 jours pour les abats
Paiement en boutique à la réception de votre commande. Pas d’acompte demandé.
(Olivier, le berger, emmène ses bêtes à l'abattoir à partir de 10 colis).
